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      商用廚房設備用具的類別

      * 來源: * 作者: admin * 發表時間: 2019/12/14 17:24:58 * 瀏覽: 39
             商用廚房設備用具類別主要分為以下幾種。
             1、中餐爐具
             中餐爐具主要包括:燃氣炒爐、燃氣大鍋灶、燃氣爐煲仔爐、燃氣低湯灶、燃氣蒸爐、燃氣腸粉爐、燃氣海鮮蒸柜、燃氣蒸飯柜、電氣兩用蒸飯車、燃氣搖擺湯鍋、燃氣節能煮面爐、電煮面爐、油炸爐、自動炒鍋。
             2、西餐爐具
             西餐爐具主要包括:萬能蒸烤箱、西式煲仔爐、炸爐、煮食爐、扒爐、意粉爐、法式熱板爐、西式燒烤爐、西式炒爐、西式可傾式炒鍋、西式夾層湯鍋、面火爐、低溫慢煮爐。
             3、商用電磁爐
             商用電磁爐主要包括:電磁炒爐、電磁大鍋灶、電磁煲仔爐、電磁矮仔爐、電磁蒸爐、電磁蒸箱、電磁煮面爐、臺式電磁平灶、臺式電磁凹灶、一平一凹電磁爐、火鍋電磁爐。
             4、食品機械類設備
             食品機械類主要包括:切菜機、去皮機、絞肉機、切肉機、刨片機、豆漿機、斬拌機、拌餡機、攪拌機、和面機、打蛋機、餃子機、包子機、饅頭機、食品粉碎機。
             5、制冷設備
             制冷設備主要包括:冰柜、制冰機、冷藏柜、保鮮柜、冰臺、果品保鮮柜。
             6、展示設備
             展示設備主要包括:展示冰槽、風幕柜、展示冰臺、海鮮魚缸、貝類池、保鮮展示菜臺、糕點展示柜、果品保鮮展示柜。
             7、清洗消毒設備
             清洗消毒設備主要包括:消毒柜、洗碗機、洗菜機 、水果清洗機。
             8、保溫設備
             保溫設備主要包括:保溫爐、食物保溫板、保溫燈、保溫柜、保溫湯池、宴會保溫車、電子暖湯煲、暖碟車、暖湯車。
             9、燒烤設備
             燒烤設備主要包括:燒烤爐、烤雞爐、烤鴨爐、烤豬爐、燒烤爐排煙機。
             10、自助餐爐
             自助餐爐主要包括:咖啡鼎、飲料鼎、麥片鼎、巧克力噴泉、紅酒噴泉、海鮮塔,自助餐爐。
             11、不銹鋼調理設備 
             不銹鋼調理設備主要包括:打荷臺、儲物柜、雙門吊柜、雙層工作臺、殘食臺、污碟臺、潔碟臺、星盆、瀝水臺、不銹鋼貨架、配菜架、米面架、掛墻層架、不銹鋼平板車、不銹鋼調料車、不銹鋼面粉車、不銹鋼送餐車、不銹鋼盆架車、不銹鋼收殘車。
             12、冰淇淋設備
             冰淇淋設備主要包括:軟質冰淇淋機、硬質冰淇淋機、冰淇淋展示柜、雪糕機。
             13、中央廚房設備
             自動炒菜機、可傾式炒鍋、可傾式湯鍋、連續式油炸機、漂燙機、推入式蒸箱、米飯生產線、自動洗米機、洗鍋機、真空包裝機、液體灌裝機、挑揀工作臺、隧道式微波復熱機、洗箱機、風淋房、金屬檢測儀、提升輸送機、物料提升機、玉米脫粒機、牛角包生產線、姜汁機  。
             14、其他電器設備
             其他電器設備主要包括:開水器、凈水機、飲水機、電飯煲、電飯鍋。

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