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      酒店廚房設備安裝前后需要注意的事項

      * 來源: * 作者: admin * 發表時間: 2019/12/14 17:06:16 * 瀏覽: 45
        雖然酒店廚房設備的安裝與其它廚房設備安裝要求大同小異,但大型酒店的廚房相對復雜。其要求也會更加嚴格,那么大家對大型酒店廚房的安裝注意事項都了解多少呢!接下來!我們來詳細介紹一下大型廚房設備安裝的特點和注意事項,可以分為兩個方面。
        一、安裝之前的注意事項
        大型酒店,由于面積大,上菜人數多,功能房比較多,分類比較細,所以用的廚房設備很多,對土建的要求也越來越細。
        安裝前,需確保土建預裝電氣線路、給排水線路,并做好地面和墻面處理。門洞的大小可以讓設備順利進入現場。當然,根據平面設計圖紙的布置,應預留足夠的水位位,尤其是導線的線徑應滿足相應的設備要求。排煙管預留孔的尺寸應符合設計圖紙的要求。如果某些方面事先達不到設計要求,需要溝通協調處理后再安排設備進場安裝。
        在設備進場前,還需要檢查功能房的空間大小是否與酒店廚房工程的設計圖不同。如需調整,及時調整,然后安排設備進場,定好順序。
        所有設備進入現場并按照圖紙放置后,安裝即可開始。
        二、酒店廚房設備安裝時的注意事項
        1、注意設備安裝順序
        注意設備的安裝順序。先安裝排風系統,再安裝冷庫、燈具和吊頂、門窗。接下來可以現場安裝爐具、電器、機械設備,再安排燃氣管道的安裝。所有安裝完成后,廚房設備應進行調試和運行。如果順序不對,可能會給某些設備的安裝帶來麻煩。
        2、注意設備的安裝和實施過程
        酒店廚房設備嚴格按照設計圖紙和安裝施工方法進行安裝,煙罩安裝的面積和高度是多少,各種附件的安裝順序是怎樣的,煙罩吊裝的坡度是怎樣的,安裝后的外觀要求是怎樣的,安裝的技術標準是怎樣的等等。所有細節都需要考慮和妥善處理。否則一小部分裝的少,放錯地方或者松動,一個部件放錯地方,影響以后的使用。

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