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      不銹鋼廚房設備清洗和使用注意事項

      * 來源: * 作者: admin * 發表時間: 2019/12/14 16:34:17 * 瀏覽: 22
             現在,隨著人們生活水平的提高,人們對廚房設備的要求也在提高,不銹鋼耐腐蝕且又環保,是常見的廚房設備材料之一,在很多廚房我們都可以看到它的身影。所以很多人在選擇廚房設備時會選擇不銹鋼材質的,可你知道不銹鋼廚房設備應該如何清洗嗎,在平時使用的時候又該注意什么?
             不銹鋼不僅外觀出眾,還有百害不侵之秉性,非常適合廚房水火交織的環境。因此不銹鋼材質的廚房設備就自然而然的成為了廚房的主力軍。
             一、清洗方法
             1、灰塵:設備表面有灰塵以及易除掉污物的可用肥皂弱洗滌劑來洗,粘結劑成分,使用酒精或有機溶劑(乙醚、苯)擦洗。
             2、油脂:不銹鋼表面的油脂,油潤滑油污染,用柔軟的布擦干凈以后,用中性洗滌劑或氨溶液或用專用洗滌劑洗滌。
             3、酸性腐蝕:不銹鋼表面有漂白劑以及各種酸附著,立即用水沖洗,再用氨溶液或中性碳酸蘇打水溶液浸洗,用中性洗滌劑或溫水洗滌。
             4、表面彩虹紋:不銹鋼表面有彩虹紋,是過多使用洗滌劑或油引起,洗滌時用溫水中性洗滌劑可洗去。
             5、附著銹:不銹鋼表面污物引起的銹,可用百分之10的硝酸或研磨洗滌劑洗滌,也可用專門的洗滌藥品洗滌。
             雖然不銹鋼材質的廚房設備比平常設備更堅固耐用,不易腐蝕,但是如果使用不當的話,也會容易影響它的使用壽命。
             不銹鋼廚房設備清洗和使用注意事項
             二、不銹鋼廚房設備使用注意事項
             1、不能空燒。不銹鋼炊具較鐵制品、鋁制品導熱系數低,傳熱時間慢,空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。
             2、不可長時間用不銹鋼器皿盛放鹽、醬油、菜湯等,因為這些食品中含有電解質,如果長時間盛放,不銹鋼同樣會像其他金屬一樣,與這些電解質起化學反應,使有毒金屬元素被溶解出來。
             3、要保持炊具的清潔,經常擦洗,特別是存放過醋、醬油等調味品后要及時洗凈,保持炊具干燥。
             4、勿用強堿性或強氧化性的化學藥劑如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。因為這些物質都是電解質,同樣會與不銹鋼起化學反應。
             5、不銹鋼廚具不是在所有情況下都是耐蝕的。在高濃度鹽水中,不銹鋼也可能被腐蝕,失去光亮的外表,并出現安全隱患。因此,一定要經常對不銹鋼表面進行清潔擦洗,去除附著物,消除引發銹蝕的外界因素。
             6、不要用不銹鋼鍋煲中藥,中藥含有多種生物堿、有機酸等成分,在加熱條件下,容易和不銹鋼發生化學反應,輕則減輕藥效,重則生成某些有毒的絡合物。
             以上幾點就是關于不銹鋼廚房設備的清理方法和使用注意事項,看完本篇文章希望大家能夠注意平時的使用方法,希望以上內容對你能有所幫助。

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